本当は残酷なこぬかの話

商品詳細 ■品名：熟成ぬか床 ■名称：ぬか床 ■原材料名：米ぬか（米（国産））、食塩、昆布、唐辛子、渋柿の皮、みかんの皮、きなこ（大豆を含む）、しょうが ■内容量:1kg ■賞味期限：製造日より常温1年（約3ヶ月弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります） ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存 ■販売者：株式会社天然生活 〒141-0032　東京都品川区大崎3-6-4　トキワビル7F 栄養成分表示100gあたり【推定値】 エネルギー：　147kcal たんぱく質：　5.0g 脂質　　　：　6.9g 炭水化物　：　16.1g 食塩相当量：　4.9g 使用方法 ※容器にあけてそのまま漬けられます。

※くず野菜の捨て漬けは必要ありません。

※お好みの野菜を入れ表面をならし冷蔵庫又は冷暗所に置いて下さい。

※3〜4回漬けた後、お好みにより塩や米ぬかを足して下さい。

※ぬか床は毎日底からかき混ぜて下さい。

漬け込時間参考例 きゅうり　10時間 なす　24時間 ■だれでも簡単に！ 美味しいぬか漬けが作れる！！ 国産原料使用！ 捨て漬け不要！ 漬物屋が作った本格ぬか床！！ 研究を重ねて完成させた絶妙な旨味のぬか床です。

■お好きな野菜を入れたらあとは！ 美味しくなるのを待つだけ！ ・こだわりの国産原料 ・乳酸菌による熟成発酵 ・捨て漬け不要 乳酸発酵！熟成ぬか床 ■面倒な、捨て漬け不要！！ 届いたその日から漬け始められる！ たっぷり約1kg 漬物屋の熟成ぬか床だから1回目から美味しい！ 野菜を入れて待つだけの簡単ぬか床をポストにお届け！ ■本物の漬物を！ 本来は『漬物＝発酵食品』なんですが近頃は化学調味料や保存料の発達によって、本来の漬物の味が失われていく現状に憤りを感じていました。

本当のお漬物の美味しさを自宅で気軽に味わって欲しい！と保存料等の添加物が入っていない本物のお漬物を全国のお客様に食べて頂きたい！ その思いで、このぬか床が生まれました。

美味しいぬか漬けがだれでも簡単に作れる！ ■プロが丁寧に手間暇かけて作るから！ 美味しさに自信あり！！ こだわりの国産原料使用!! 食品添加物無添加!! 厳選の原料と塩を使用！ 昆布、 柿の皮・唐辛子、みかんの皮、さらにきな粉を独自の配合で美味しく仕上げました。

自然の材料を一切の加工もなくそのまま使用。

大根と一緒に180日以上の漬け込み!! 厳選した自然の材料と漬物用大根を一緒に漬け込みます。

この熟成期間に植物性乳酸菌によって発酵することで、ぬか 漬けならではのうま味と酸味が生まれます。

さらにこのぬか床の種糠（一番最初のぬか床）になっているのは漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。

その為甘味やうま味成分もぬかに入り込み、捨て漬けが不要となります。

だから、誰でもカンタンに一回目から美味しく漬けられます。

■お好きな野菜で簡単に! ・容器にあけてそのまま漬けられます。

・くず野菜の捨て漬は必要ありません。

・お好みの野菜を入れ表面をならし冷蔵庫又は冷暗所に置いて下さい。

3・4回漬けた後、お好みにより塩や米ぬかを足して下さい。

自分好みのぬか床作りができる！！